• Сотейник 4,9 л Professional Appetite

    • Артикул - SH12492.
    • Объем - 4,9 л.
    • Диаметр - 22 см.
    • Высота - 13,5 см.
    • Материал - нержавеющая сталь.
    • Коллекция/серия - Professional.
    • Торговая марка - Appetite.
    • Толщина дна - 3 мм.
    • Толщина стенок - 0.6 мм.
    Новинка
  • Кастрюля из нержавеющей стали "Студентка" 2,6 л

    • Материал - нержавеющая сталь.
    • Объем - 2,6 л.
    • Диаметр - 20 см.
    • Высота - 10 см.
    • Крышка и ручки металлические.
    • Без теплораспределительного дна.
    Цена:
    25.20
    руб.
    Новинка
    Выгодно
  • Кастрюля из нержавеющей стали "Студентка" 1,8 л

    • Материал - нержавеющая сталь.
    • Объем - 1,8 л.
    • Диаметр - 18 см.
    • Высота - 8,7 см.
    • Крышка и ручки металлические.
    • Без теплораспределительного дна.
    Цена:
    22.2
    руб.
    Новинка
  • Кастрюля из нержавеющей стали "Студентка" 1,2 л

    • Материал - нержавеющая сталь.
    • Объем - 1,2 л.
    • Диаметр - 16 см.
    • Высота - 7,7 см.
    • Крышка и ручки металлические.
    • Без теплораспределительного дна.
    Цена:
    20.2
    руб.
    Новинка
  • Кастрюля из нержавейки Эконом 1.5 л

    • Артикул - 1с813
    • Посуда серии Эконом с металлической крышкой.
    • Матовая полировка.
    • Объем - 1.5 л.
    • Листовые ручки.
    • Пластиковая кнопка.
    • Диаметр - 170 мм.
    • Высота - 90 мм.
  • Кастрюля из нержавейки Эконом 1.75 л

    • Артикул - 1с814
    • Посуда серии Эконом с металлической крышкой.
    • Матовая полировка.
    • Объем - 1.75 л.
    • Листовые ручки.
    • Пластиковая кнопка.
    • Диаметр - 170 мм.
    • Высота - 100 мм.
  • кастрюля из нержавеющей стали Professional 11 л

    • Артикул - SH12112.
    • Диаметр - 26 см.
    • Высота - 21 см.
    • Материал - нержавеющая сталь.
    • Коллекция/серия - Professional.
    • Торговая марка - Appetite.
    • Толщина дна - 3 мм.
    • Толщина стенок - 0.6 мм.
    • Подходит для всех плит.…
  • кастрюля из нержавеющей стали Professional 13 л

    • Артикул - SH12132 - 28 см.
    • Диаметр - 28 см.
    • Высота - 21 см.
    • Рабочая поверхность - 26 см.
    • Материал - нержавеющая сталь.
    • Коллекция/серия - Professional.
    • Торговая марка - Appetite.
    • Толщина дна - 3 мм.
    • Толщина…
  • кастрюля из нержавеющей стали Professional 7 л

    • Артикул: SH12702 - 22 см.
    • Диаметр - 22 см.
    • Высота - 18,5 см.
    • Материал -  нержавеющая сталь.
    • Коллекция/серия - Professional.
    • Торговая марка - Appetite.
    • Толщина дна - 3 мм.
    • Толщина стенок - 0.6 мм.
    • Подходит для…
  • кастрюля из нержавеющей стали Professional 2 л

    • Артикул - SH12212
    • Объем:2 л.
    • Диаметр - 16 см.
    • Высота - 10 см.
    • Материал - нержавеющая сталь.
    • Коллекция/серия - Professional.
    • Торговая марка - Appetite.
    • Толщина дна - 3 мм.
    • Толщина стенок - 0.6 мм.
  • кастрюля из нержавеющей стали Professional 9 л

    • Материал- нержавеющая сталь.
    • Внутренний диаметр - 24 см.
    • Высота - 20 см.
    • Рабочая поверхность - 22,5 см.
    • Подходит для всех плит.
    • Толщина стенки - 0,6 мм.
    • Толщина дна - 3 мм.
  • кастрюля из нержавеющей стали Professional 5 л

    • Материал- нержавеющая сталь.
    • Внутренний диаметр - 20 см.
    • Рабочая поверхность - 18,5 см.
    • Высота - 16 см.
    • Подходит для всех плит.
    • Толщина стенки - 0,6 мм.
    • Толщина дна - 3 мм.
  • кастрюля из нержавеющей стали Professional 3 л

    • Материал- нержавеющая сталь.
    • Внутренний диаметр - 18 см.
    • Высота - 12 см.
    • Рабочая поверхность - 16,5 см.
    • Подходит для всех плит.
    • Толщина стенки - 0,6 мм.
    • Толщина дна - 3 мм.
  • кастрюля из нержавейки Эконом 1 л

    • Посуда серии "Эконом" с металлической крышкой.
    • Матовая полировка. 
    • Объем - 1 л.
    • Листовые ручки. 
    • Пластиковая кнопка.
    • Диаметр - 160 мм.
    • Высота - 70 мм.
  • Сотейник 8,0 л Professional Appetite

    • Артикул - SH12802.
    • Объем - 8 л.
    • Диаметр - 26 см.
    • Высота - 15 см.
    • Материал - нержавеющая сталь.
    • Коллекция/серия - Professional.
    • Торговая марка - Appetite.
    • Толщина дна - 3 мм.
    • Толщина стенок - 0.6 мм.
    Новинка
  • Кастрюли из нержавеющей стали

    Кастрюля - самый универсальный инструмент на кухне. Сварить, слить, засыпать, отстоять, подогреть, смешать, тушить и хранить – для всего этого как правило используется кастрюлька или ковшик того или иного объема и исполнения. Если раньше такой элемент кухонной утвари был экзотикой, то сейчас купить кастрюли из нержавейки недорого проще, чем найти в продаже эмалированную миску.

    Основные требования к кастрюле

    Она должна:

    • Равномерно нагреваться и остывать
    • Аккумулировать тепло
    • Обладать безупречными гигиеническими свойствами
    • Сохранять внешний вид и форму

    Первые четыре пункта упираются в материал и технологию изготовления утвари. Обсудим немного подробнее. 

    Материал 

    Почти все кастрюли изготавливаются из нержавеющей хромникелевой стали марки 304, так называемой 18/10 или «хирургической». Серьезные производители, как правило, не акцентируют внимание на качествах данного материала: это сбалансированная и распространенная марка для пищевых и лабораторных целей. Производители, которые хотят необоснованно задрать цену или выглядеть выигрышно по сравнению с конкурентами могут наделять этот материал поистине волшебными характеристиками: невероятной теплоемкостью, антисептикой, стойкостью к износу. По сладким словам менеджеров можно подумать, что отдельные модели даже мыть не надо, а изготавливают их из материала для космических кораблей. За такими красивыми словами может скрываться та или иная форма обмана. Марка 304 устойчива к царапинам, к любым моющим средствам, к нагреву. 

    Помимо стали 304 могут использоваться марки 201 и 202. Это дешевые сорта нержавейки, где никель практически полностью заменен марганцем с потерей свойств. К счастью вероятность купить кастрюли из нержавейки в Минске из высококачественного металла выше, чем нарваться на «дешевку».

    Для капсулы дна используют ферритную сталь 430, которая хорошо магнитится и работает одинаково хорошо на газовых, электрических и индукционных плитах. 

    Гигиенические свойства

    Описанный выше материал биологически инертен, химически очень стоек к любым «гражданским» воздействиям и изначально предназначен для работы с кислотами и щелочами в лабораторных условиях. Поэтому за качество еды, которая хранится в таком материале, можно не беспокоиться.

    Тепловые характеристики

    В этом пункте скрываются самые большие различия в качестве и стоимости. Качественная кастрюля – это тонкий баланс между скоростью нагрева, удержанием и распределением тепла по всему объему блюда. Это зависит от толщины стенок, их геометрической формы и особенно зависит от конструкции дна – места контакта кастрюли с нагревателем или огнем.

    Сложное, многослойное дно позволяет использовать относительно тонкостенную посуду наравне с чугунной и эмалированной. Капсулированное (или многослойное) днище представляет собой капсулу из стального листа, внутри которой запаян диск (или диски) из алюминия или меди. Эти диски аккумулируют тепло, перенаправляют его по стенкам и не дают подгорать пище. Некоторые производители высококлассной посуды изготавливают по такой же технологии всю чашу. Чем толще стенка, тем равномернее тепло распространяется по металлу: поэтому стоит предпочесть кастрюли с толщиной стенок не менее 0,5 мм, для премиум-класса толщина составляет 0,8-1 мм и более.

    Советы при выборе

    • Чем толще стенки и дно – тем лучше. Толщина стенки должна быть не менее 0,5 мм, дна не менее 3 мм.
    • Стенки должны быть изготовлены из металла марки 304 или 18/10, капсула дна должна быть «запечатана» в сталь марки 430
    • Не ведитесь на «фантастические» свойства и ненужные опции
    • Пластиковая фурнитура удобнее и эстетичнее, но посуду с пластиковой фурнитурой нельзя ставить в духовки и в духовые шкафы
    • Крышка должна плотно закрываться, без люфтов и больших зазоров